上村うなぎ屋_우에무라 우나기야 (Uemura Unagiya)1908년(메이지 41년)에 창업한 110년이 넘는 전통을 자랑하는 우나기 전문점
입추,처서가 지났건만 막바지 늦더위가 여전한 가운데 늦 여름에 맛집투어 & 보양요리 드시며 골프하시러 오시라고
제3탄의 맛집 장어 시리즈1을 소개합니다.
천천히 즐기실 수 있는 여유가 있는 날의 방문을 추천드려요!
역사 깊은 전통 명가로, 1908년(메이지 41년)에 창업한 110년이 넘는 전통을 자랑하는 우나기 전문점입니다 .
2018년에는 미슐랭 플레이트에도 선정되어 더욱 주목받는 명소가 되었습니다 .
요리 방식 및 특징
炭火(숯불)로 갓 구운 장어를 제공하며, 주문 후 바로 조리해 더욱 신선합니다 .
**타레(소스)**는 창업 이래 이어져 온 비법 소스로, 장어 본연의 맛을 살리면서 깊고 진한 풍미를 자랑합니다 .
식감은 겉은 바삭하고 속은 부드러운 이상적인 조화를 이룹니다
주소: 熊本県人吉市紺屋町129
**정기 휴무 없음(不定休)**이지만, 월요일이나 금요일에 휴무인 경우가 많으므로 방문 전 전화 확인이 좋습니다 .
결제는 현금만 가능하며, 카드 및 전자결제는 사용할 수 없으니 유의하세요 .
주차장 있음, 테이크아웃 및 배달도 제공하니 문의해보시면 좋습니다 .
🕐 영업시간
오전 10시 ~ 오후 1시 30분 (입장은 1시 30분까지)
저녁 영업은 현재 거의 하지 않거나 일시 중단인 경우 많음
비정기 휴무 ( 매주 월요일, 격주 목요일 휴무 가능성 있음)
특징
100년 넘는 전통의 장어집
주문 즉시 손질하고 숯불에 굽는 방식 (간사이풍, 바삭한 식감)
**비밀 소스로 만든 장어덮밥(우나쥬)**이 인기
미쉐린 가이드와 타베로그 '우나기 100선'에도 선정
전화번호
요약
전통 있는 일본 장어 맛집
현지인과 관광객 모두 추천
오전에 일찍 가야 대기 없이 먹을 수 있음
上村うなぎ屋（熊本県人吉市）
基本情報
住所：熊本県人吉市紺屋町129
電話番号：0966‑22‑3312
営業時間
定休日
アクセス・駐車場
電車：JR肥薩線「人吉駅」または「人吉温泉駅」から徒歩約8〜10分
車：人吉ICから車で数分。駐車場はいくつかあるとの情報もありますが、混雑時は縦列駐車になる場合もあり、早めの到着が安心です
バス：「人吉インターチェンジ」バス停から徒歩約18分
おすすめポイント
創業は100年以上。注文を受けてからさばいて炭火で焼く、関西風のパリッと香ばしいうなぎが自慢です
うなぎは約1週間真水で泳がせて身を引き締めたものを使用。たれも秘伝の味で、深い旨みが特徴です 上村うなぎ屋。
お米は地元球磨地方の無農薬米、炭も地元産を使用するこだわりぶり
店内は町屋風で奥に広く、個室利用や一人客も多い落ち着いた雰囲気
メニューと価格帯
混雑状況
評価・受賞歴
上村うなぎ屋_우에무라 우나기야 (Uemura Unagiya)1908년(메이지 41년)에 창업한 110년이 넘는 전통을 자랑하는 우나기 전문점
입추,처서가 지났건만 막바지 늦더위가 여전한 가운데 늦 여름에 맛집투어 & 보양요리 드시며 골프하시러 오시라고
제3탄의 맛집 장어 시리즈1을 소개합니다.
천천히 즐기실 수 있는 여유가 있는 날의 방문을 추천드려요!
역사 깊은 전통 명가로, 1908년(메이지 41년)에 창업한 110년이 넘는 전통을 자랑하는 우나기 전문점입니다 .
2018년에는 미슐랭 플레이트에도 선정되어 더욱 주목받는 명소가 되었습니다 .
요리 방식 및 특징
炭火(숯불)로 갓 구운 장어를 제공하며, 주문 후 바로 조리해 더욱 신선합니다 .
**타레(소스)**는 창업 이래 이어져 온 비법 소스로, 장어 본연의 맛을 살리면서 깊고 진한 풍미를 자랑합니다 .
식감은 겉은 바삭하고 속은 부드러운 이상적인 조화를 이룹니다
주소: 熊本県人吉市紺屋町129
**정기 휴무 없음(不定休)**이지만, 월요일이나 금요일에 휴무인 경우가 많으므로 방문 전 전화 확인이 좋습니다 .
결제는 현금만 가능하며, 카드 및 전자결제는 사용할 수 없으니 유의하세요 .
주차장 있음, 테이크아웃 및 배달도 제공하니 문의해보시면 좋습니다 .
🕐 영업시간
오전 10시 ~ 오후 1시 30분 (입장은 1시 30분까지)
저녁 영업은 현재 거의 하지 않거나 일시 중단인 경우 많음
비정기 휴무 ( 매주 월요일, 격주 목요일 휴무 가능성 있음)
특징
100년 넘는 전통의 장어집
주문 즉시 손질하고 숯불에 굽는 방식 (간사이풍, 바삭한 식감)
**비밀 소스로 만든 장어덮밥(우나쥬)**이 인기
미쉐린 가이드와 타베로그 '우나기 100선'에도 선정
전화번호
0966-22-3312 (일본 국내 전화)
요약
전통 있는 일본 장어 맛집
현지인과 관광객 모두 추천
오전에 일찍 가야 대기 없이 먹을 수 있음
上村うなぎ屋（熊本県人吉市）
基本情報
住所：熊本県人吉市紺屋町129
電話番号：0966‑22‑3312
営業時間
昼：10:00～13:30（入店はこの時間まで）
一部情報では昼：10:00～15:00、夜：17:00～21:00とする記載もありますが、現在は昼営業のみ、または短縮の場合もあるため、事前の確認が推奨されます。
定休日
不定休ですが、Rettyでは「毎週月曜日および隔週木曜日」休業との情報もあります。
アクセス・駐車場
電車：JR肥薩線「人吉駅」または「人吉温泉駅」から徒歩約8〜10分
車：人吉ICから車で数分。駐車場はいくつかあるとの情報もありますが、混雑時は縦列駐車になる場合もあり、早めの到着が安心です
バス：「人吉インターチェンジ」バス停から徒歩約18分
おすすめポイント
創業は100年以上。注文を受けてからさばいて炭火で焼く、関西風のパリッと香ばしいうなぎが自慢です
うなぎは約1週間真水で泳がせて身を引き締めたものを使用。たれも秘伝の味で、深い旨みが特徴です 上村うなぎ屋。
お米は地元球磨地方の無農薬米、炭も地元産を使用するこだわりぶり
店内は町屋風で奥に広く、個室利用や一人客も多い落ち着いた雰囲気
メニューと価格帯
「うな重」や「うな丼（大・中・小）」が主力。3000円前後〜で、うな重（小帯）には肝吸いがつくものもあります
他にも「うなぎの会席」「うなぎめし」「せいろ蒸し」「うざく」「きも（肝煮）」「骨せん」「うなぎ弁当」など豊富な一品・持ち帰りメニューがあります 上村うなぎ屋熊本でがまださなんたい！
混雑状況
昼時は行列ができる有名店。開店前（9:30〜9:40頃）に到着し、並ぶのがベターです
開店時には20〜30人規模の待ち客がいる
評価・受賞歴
「ミシュランガイド熊本・大分2018」に掲載。食べログでは「うなぎ百名店2024」にも選ばれています